아프리카, 남아메리카 - 주요 원두 종류
1. 아프리카 아프리카 대륙은 커피의 발상지로, 세계적으로 독특한 풍미를 자랑하는 커피를 생산하는 중요한 지역입니다. 이 지역의 커피는 일반적으로 복잡한 산미와 과일향, 꽃향이 두드러지며, 주로 아라비카 품종이 재배됩니다. 대표적인 나라에는 에티오피아, 케냐, 우간다, 탄자니아 그리고 부룬디가 있습니다. 먼저, 에티오피아는 커피의 원산지로서 전 세계적으로 독특한 커피를 생산하는 나라입니다. 에티오피아의 예가체프 지역에서는 주로 아라비카 품종이 재배되며, 밝고 복잡한 산미와 시트러스류의 과일향, 차 같은 깔끔한 맛이 특징입니다. 시다모 지역의 커피 역시 아라비카 품종으로, 달콤한 과일향과 부드러운 산미, 견과류와 초콜릿 같은 깊은 뒷맛을 가지고 있습니다. 또 다른 지역인 하라르에서는 블루베리와 같은 과일..
2024. 8. 27.
